整草餅教學

提供一個最簡易既草餅製作, 大家可以一試, 有更好既方法歡迎交流改善下

(A) 基本淨草餅:
草碎(箱底唔食要掉果D) 3平碗
麵粉或小麥粉  3湯匙
即食燕麥片    3湯匙
清水適量   約1/4碗, 如有需要

(B) 另可依兔兔喜愛加入不同味道, 每次一種:
萍果  1/4個磨茸
甘筍紅蘿蔔   半條磨茸

製作:
1. 將麵粉加入草碎中混合
2. 燕麥片加熱水開成一碗燕麥糊
3. 將燕麥糊倒入草碎中, 用手搓, 逐少加入適量清水, 至搓成團
4. 已完成(A), 可加入不同既味道(B)
5. 分成小塊壓扁平放焗盆上, 加蓋錫紙但不密封, 焗45分鐘
6. 出爐攤開吹涼, 留意餅中心仍有濕氣, 不能放入密封盒, open box 就得

這個份量可製作一個焗盆份量, 大約14-16塊
焗爐是小型多士焗爐, 無溫度調校, 超過15 min 好易濃, 所以加foil
如用大型焗爐, 可試細火一小時烘乾, 相信效果更好

因時間關係, 只post文字, 無時間影埋相,
有耐性睇到呢度既話, 一定整得成功, d 相留番等你地post啦~

[ 本帖最後由 hh0 於 2009-4-2 12:54 AM 編輯 ]

等我都i試試整先^^

我焗左了...都幾好
http://www.facebook.com/home.php ... 35&id=657021379

原帖由 susie~ 於 2010-7-4 06:35 PM 發表
我個爐１３００ｗ，甘要幾多度焗？？ｐｌｚ

好難一概而論
餅的大小, 厚薄, 數量, 都有影響, 要自己試,
建議先焗30分鐘看一看
再每次加10-15 分鐘
直至個餅乾身同稍硬
通常要40-60分鐘不等

原帖由 hkrchei2 於 2010-6-2 02:57 PM 發表
又想問下, 兔兔可以食幾多草餅呢~???
我怕比得太多佢草餅, 花花唔食草~!!

我一至兩日俾一塊, 食草量一樣無變少

我個爐１３００ｗ，甘要幾多度焗？？ｐｌｚ

你真係好好心機呀!
:055:

又想問下, 兔兔可以食幾多草餅呢~???

我怕比得太多佢草餅, 花花唔食草~!!

我係用呢款麥片整架~~
同埋我無用麵粉^^用麥片已經可以黏實d草草:053:

想問下呢~ 即食燕麥係唔係呢d?? (請見圖片)
我怕我買錯~~#^77^# #^77^#

  
如果只係用呢d, 唔同麵粉得唔得~???

等我試下先整俾冬甩仔先。

整左咁多次.今次算係最成功嘅一次喇:021:
不過用100度焗左4個鐘,入面先至乾到9成

今次是我第三次造草磚. 多謝樓主分享的製作方法, 皮蛋每次都好鐘意食, 又唔會浪費左D草碎. 早排係十蚊店買左個兔形造餅模, 我用左黎做草磚. 好好玩﹗

冇x爐係未一定整唔到

黑 孖 媽 very kind and good

易散同D草碎唔碎無咩大關係
多數係搓成草粉團過程中太多水
其實係用手搓到好似做麵包D粉團甘就好易壓個餅形

或者你可以詳細D講下個過程看看問題在那