薑汁撞奶"圖文"

今次自己整左呢個薑汁撞奶梨試下`味道唔錯

材料(每碗份量)

鮮奶 220  毫升 　（維記高鈣奶）

薑汁 1 湯匙    (我自己就落左２ 湯匙因為中意多d薑味`-3-)

糖 1 茶匙   　（中意甜既可以落多小小~"）

1..磨薑，隔渣成薑汁，放入碗中備用。

2. ...用細火煲鮮奶，直至有少少泡升上來(但不要煲滾，否則撞不成)`跟住熄火...落糖，
煲奶時記得１路煲１路不時輕力搞下個煲

3...將熱奶倒落另一個，煲內，這為之第一次，然後又將煲內的奶倒回熱煲內
這為之第二次，重複做１０次，最後一次應該在熱煲內。

4..將奶倒入薑汁碗內，不能攪動，不要移動碗，三分鐘可吃了。



　　　　　　　　　　　　　　　．．完成品:055:

I am lovin it~~~

睇落好滑喎
好肚餓tim :073:

原帖由 wesky 於 2008-9-2 06:31 PM 發表
睇落好滑喎
好肚餓tim :073:

嘿..整出梨真係幾滑`:040: :040:

望落好似豆腐花甘滑喎:023:

三分鐘後會唔會唔熱ga>??? 我之前都整過, 同你嘅方法差唔多

1..磨薑，隔渣成薑汁，放入碗中備用。

2. ...先落糖，用細火煲鮮奶，直至有少少泡升上來(但不要煲滾，否則撞不成)`跟住熄火...
    之後响個煲度不停攪, 心數200吓度..

3. 將奶倒入薑汁碗內，就OK啦~~

呢個方法有度唔好, 如果用十字高鈣低脂奶成功率會高D, 其他牌子就差D, 同好似冇你整嗰個咁 "TING"....

好, 我下次試吓先....THANKS~~

好滑甘wor.....
下次上R-channel前整定碗先

p.s .唔用高鈣用全脂可以嗎?

真係好似好好味咁喎~~
等我下次都整黎試下先得

原帖由 hh0 於 2008-9-2 11:33 PM 發表
好滑甘wor.....
下次上R-channel前整定碗先

p.s .唔用高鈣用全脂可以嗎?

整定等channel 果時有得食丫?:037:

我未食過薑汁撞奶ga:024:

原帖由 hh0 於 2008-9-2 11:33 PM 發表
好滑甘wor.....
下次上R-channel前整定碗先

p.s .唔用高鈣用全脂可以嗎?

我上惘睇話用全脂整..可以滑d`

今日我自己整左一次黎食，
我由細到大都未食過ga，
整完之後，雖然佢係凝結成好似豆腐花咁，
但係就無豆腐花咁硬，好似大力d都會整散佢咁，
其實係唔係正常ga ?
定係我自己整得唔好咋 ?

原帖由 lingyan 於 2008-9-7 05:12 PM 發表
今日我自己整左一次黎食，
我由細到大都未食過ga，
整完之後，雖然佢係凝結成好似豆腐花咁，
但係就無豆腐花咁硬，好似大力d都會整散佢咁，
其實係唔係正常ga ?
定係我自己整得唔好咋 ?

係咁咖..好正常!!
因為我都成日整!!
只係得薑同奶...可以凝結!!我覺得已經好好!!
係冇可能好似豆腐花咁咖!!
覲塘有一間專門食薑汁撞奶咖...好好味!

勁到呢.....無野講:055:

原帖由 大富翁 於 2008-9-7 05:16 PM 發表

係咁咖..好正常!!
因為我都成日整!!
只係得薑同奶...可以凝結!!我覺得已經好好!!
係冇可能好似豆腐花咁咖!!
覲塘有一間專門食薑汁撞奶咖...好好味!

今日第一次整完後，兔爸食左覺得好辣，好大陣薑味，唔多鐘意，
之後再整多一碗，諗住少D薑汁，但係發現少D薑汁，反而凝固唔到。

我都覺得好神奇，薑汁同奶就可以凝固得到。

撞左2次都唔成..好失落 :050:
我用左十字純牛奶架~~~

(不過唔記得落糖............唔知有冇關係)