薑汁撞奶"圖文"

今次自己整左呢個薑汁撞奶梨試下`味道唔錯

材料(每碗份量)

鮮奶 220  毫升 　（維記高鈣奶）

薑汁 1 湯匙    (我自己就落左２ 湯匙因為中意多d薑味`-3-)

糖 1 茶匙   　（中意甜既可以落多小小~"）

1..磨薑，隔渣成薑汁，放入碗中備用。

2. ...用細火煲鮮奶，直至有少少泡升上來(但不要煲滾，否則撞不成)`跟住熄火...落糖，
煲奶時記得１路煲１路不時輕力搞下個煲

3...將熱奶倒落另一個，煲內，這為之第一次，然後又將煲內的奶倒回熱煲內
這為之第二次，重複做１０次，最後一次應該在熱煲內。

4..將奶倒入薑汁碗內，不能攪動，不要移動碗，三分鐘可吃了。



　　　　　　　　　　　　　　　．．完成品:055:

原帖由 zipzip 於 2008-9-8 12:13 AM 發表
撞左2次都唔成..好失落 :050:
我用左十字純牛奶架~~~

(不過唔記得落糖............唔知有冇關係)

冇關係咖...我上次係用維記!!
都冇加糖...好成功呀!

今日我試過撞2次，
第一次就撞成左，第二次唔成，
二次既分別就係個薑汁既多少。

第一次，一隻湯匙既薑汁，撞得成。
第二次，半湯匙既薑汁，撞唔成。

所以我覺得係關於薑汁既多少。

我係用 十字牌既高鈣低脂。

薑汁以外, 奶既溫度好重要
太熱同太暖都撞唔到架
所以撞之前要來回倒十幾轉降溫

原帖由 hh0 於 2008-9-8 02:08 AM 發表
薑汁以外, 奶既溫度好重要
太熱同太暖都撞唔到架
所以撞之前要來回倒十幾轉降溫

係呀....溫度好重要!!
要見到奶好似有DD 泡出...!但又唔係好明顯!!
就差唔多80度左右!咁樣先會成功!!
P.S:如果薑汁放耐左..最好先攪攪佢..因為會有D 白色GE 野沉"電"物...個D 先係最重要!!!

原帖由 hh0 於 2008-9-8 02:08 AM 發表
薑汁以外, 奶既溫度好重要
太熱同太暖都撞唔到架
所以撞之前要來回倒十幾轉降溫

尋日拎住二個煲，俾人笑我耍雜技 =3=

原帖由 lingyan 於 2008-9-8 11:53 AM 發表



尋日拎住二個煲，俾人笑我耍雜技 =3=

哈哈~ 我仲倒到週圍都係:043:
下次會小心d

個個都整，咁我聽日去買ginger 先，整比兔爸食都好丫~

原帖由 Colleen 於 2008-9-8 05:51 PM 發表
個個都整，咁我聽日去買ginger 先，整比兔爸食都好丫~

落多d薑汁，整蠱兔爸 XD

(我整蠱成功 XD 仲迫佢食哂成碗 :040: )

食薑好~可以"區"風~!

我都好想整~
但我想問點整d薑汁出黎?

[ 本帖最後由 small_tra 於 2008-9-8 07:30 PM 編輯 ]

我自己就係用磨蓉既野囉，
好似個d刨皮既刨手柄位有d洞洞，就一直係到磨，
磨完之後就會有d汁出黎....

係呀....溫度好重要!!
要見到奶好似有DD 泡出...!但又唔係好明顯!!
就差唔多80度左右!咁樣先會成功!!
P.S:如果薑汁放耐左..最好先攪攪佢..因為會有D 白色GE 野沉"電"物...個D 先係最重要!!!

遲d 再試, 希望下次成功啦...